序――問題の所在


第1話 江戸時代の人参栽培と薬師信仰
　　　　――尾張藩薬園から日光東照宮に献上された人参の謎
　　　 はじめに
　一　江戸時代の人参栽培
　二　尾張藩の薬園と人参
　三　徳川家康・薬師信仰・薬園
　　　 小括――東方薬師瑠璃光如来への人参献上の意味
　☆　江戸時代余話其の一　現代生活の中の江戸、手紙と住まい


第2話 将軍から下賜された国産葡萄酒
　　　 はじめに――五感・第六巻と資料
　一　江戸時代の国産葡萄酒に関する新出史料
　二　葡萄と葡萄酒の歴史から
　　　 小括――甲州勝沼、柏尾山大善寺の葡萄薬師
　☆　江戸時代余話其の二　江戸の通信手段「注進手札」


第3話 殿様から下賜された御側の御薬
　　　 はじめに
　一　万病に効く薬用人参
　二　加賀の秘薬烏犀円、尾張藩でも製造
　三　狂犬病・病鼠の御薬
　四　領民に下賜された疫病の御薬
　五　美濃の領民から献上された薬の原料、オオサンショウウオ
　六　藩主側近の職務日記に見る薬園預細井氏
　　　 小括――民衆の成長と藩主の御側薬・御薬園
　☆　江戸時代余話其の三　尾張藩江戸下屋敷のアトラクション「町屋」
　　　　――殿様カメラマンのコレクションから


おわりに――江戸のくすり、その隠された意味
　☆　江戸時代余話其の四　武州荏原郡太子堂村、百姓娘たきの生涯


註
あとがき